Представлены результаты экспериментального определения плотности критического теплового потока при нестационарном вскипании воды на стальной поверхности в результате резкого выделения тепловой мощности. Условия экспериментов: средняя скорость подъемного движения воды 0.52 m/s, начальное давление 0.29 MPa, недогрев жидкости до температуры насыщения 23, 53 и 103 K. Показано, что влияние скорости нагрева поверхности на достижение температуры перехода к кризису кипения носит нелинейный характер. Ключевые слова: недогретая жидкость, кипение, нестационарный теплообмен, критический тепловой поток.