Экспериментально и численно исследована температура кавитационной струи, возникающей при лазерной кавитации на торце оптоволокна, погруженного в воду. Лазерный нагрев и вскипание воды с недогревом вызвано действием непрерывного лазерного излучения с длиной волны λ = 1.47 μm, распространяющегося по оптоволокну (термокавитация). При этом показано, что в паровую фазу переходит менее 4 % от объема всей перегретой жидкости. Оставшаяся часть перегретой воды, распределенная по поверхности парового пузырька, остывает в процессе его роста и схлопывания, а затем переходит в кавитационную струю. Температура струи при однократном акте роста-схлопывания пузырька достигает 60 ^oС, что может быть использовано в медицинских и технических приложениях. Ключевые слова: кавитационная струя, оптоволокно, лазерное излучение.